8月に購入し、油ならし後2度調理に使いました。軽くてとても使いやすいのですが我が家には少し小さかった為お譲りします。朝の弁当や副菜用のサブとして最適サイズかと思います。ハンドルは軽くて熱くなりにくいチタン製です。------------------------------横浜にて業務用中華鍋を半世紀以上の長きに渡りつくり続けている山田工業所。 手間のかかる「打ち出し製法」にこだわり、プロの料理人に愛用者も多くいます。 横浜中華街の中華料理専門店でのシェアは80%！サイズ：20×35×高さ3.8cm 板厚2.3mm　柄長さ15cm重量：714g材質本体：鉄(SPHC熱延鋼板)、ハンドル：チタン、リベット：鉄 熱源：オール熱源（IH 200V/100V・ガスコンロ・シーズヒータ・ハロゲンヒーター・エンクロヒータ・ラジエントヒーター）原産国：日本注意事項※打ち出しフライパンは打ち出しを行う工程を職人が行うため、深さ、形、色等に違いがありますが、それぞれ商品に趣がございます。#鉄フライパン#こだわりフライパン