鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靭性に関与）、炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。商品型番 4974158094029通常価格（税込) :45,000円今回最安値で出品させて頂きます。長さ : ２４cm全長 : 37.5ｃｍ質量(g) : 145背厚 : 3.5材質 ：刃身:青鋼二号、 柄部 ：:八角水牛柄#堺#實光#Sakai Jikko#紋鍛#刺身庖丁#Sashimi kife

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